Dijeta s holesterolom - osnovni principi, meniji za sedmicu

Svi su čuli za opasnosti holesterola za ljudsko tijelo i više puta iz različitih izvora informacija, ali malo ljudi zna da je ova tvar jedna od glavnih građevinskih komponenti stanične membrane, a također obavlja i mnoge druge podjednako važne funkcije u ljudskom tijelu ... Tvrditi da je holesterol "apsolutno zlo", zapravo je potpuno nepravedno, jer oni oslobađaju holesterol male gustine, čiji naslage dovode do stvaranja aterosklerotičnih plakova u lumenu krvnih žila i mnogim drugim problemima kao holesterol visoke gustine - strukturna komponenta zidova ... Neće biti teško pogoditi da u prvom slučaju govorimo o "lošem" holesterolu, a u drugom o "dobrom".

Prirodno, smanjenje koncentracije lipoproteina niske i vrlo male gustine u krvi (LDL i VLDL - takozvani "loši" holesterol) dovest će do normalizacije tjelesne težine, čišćenja krvnih žila i mnogih drugih poboljšanja. Uz to, nedostatak "dobrog" holesterola imat će izuzetno negativan utjecaj na zdravlje i uzrokovati metaboličke poremećaje. Zbog toga je razmatrana dijeta o holesterolu osmišljena tako da se HDL i VLDL što više eliminiraju iz ljudske prehrane, a na unos „dobrog“ holesterola s hranom to ne utječe.

Imajte na umu da je dijeta s holesterolom prilično stroga i dovodi do značajnog restrukturiranja metaboličkih procesa. To objašnjava činjenicu da se takva prilagodba prehrane može sigurno primijeniti kod ljudi koji nemaju nikakvu somatsku patologiju (tj. Osoba smije imati alimentarnu pretilost i hiperdipidemiju, ali ne i bilo koju drugu metaboličku ili organsku patologiju). U suprotnom, sa liječnikom će biti potrebno dogovoriti se o mogućnosti i svrsishodnosti upotrebe holesterolske dijete, a osim toga, trebali biste proći sveobuhvatan pregled tijela (biokemijski test krvi, ultrazvuk trbušnih organa - barem).

Pa, shvatimo na čemu se temelji ova dijeta..

Osnovni principi i mehanizam implementacije

Jelovnik za dijetu s holesterolom sastavljen je u skladu s tablicom liječenja br. 10, koja je propisana za pacijente s ishemijskom bolešću srca i arterijskom hipertenzijom. Učinkovitost je jednostavno nevjerovatna - uobičajeno prilagođavanje jelovnika, bez upotrebe lijekova, omogućuje vam smanjenje nivoa holesterola za 10-15%! Pravila na kojima se temelji ova dijeta bit će data u nastavku:

1. Korekcija dijete, što podrazumijeva odbijanje jesti hranu koja povećava koncentraciju "lošeg" holesterola u krvi. Potpuno su isključene sve slatke, masne i pržene namirnice, brza hrana, škampi, pavlaka, svinjetina i janjetina, kao i proizvodi od brašna. Umjesto toga, jelovnik treba sadržavati nezasićene biljne masti, puretinu, piletinu, morsku ribu, obrano mlijeko, kao i hranu koja sadrži veliku količinu biljnih vlakana (povrće i žitarice);
2. Potrebno je osigurati da kemijski sastav konzumirane hrane zadovoljava (plus ili minus) navedene kriterije: sadržaj čistih proteina - 90 g, potrošnja masti u količini od 70 g, ugljeni hidrati - 400 g, sol - 5-6 g, voda - 1,5 l.
3. Korekcija životnog stila. Nema smisla čekati rezultat bilo koje dijete uopće ako se ne odreknete loših navika i ako se ne bavite sportom. Bez obzira na to koliko godina imate i koliko kilograma viška možete "pohvaliti", u svakom slučaju bit će potrebna redovna tjelesna aktivnost. Iscrpljujući treninzi u fitnes klubu? Sjajno je ako zdravlje dopušta. Bazen? Još bolje. Čak će i hodanje od sat vremena biti korisno za vaše zdravlje..

Meni za sedmicu

Naravno, dobro je dati podatke o tome koliko bi hranjivih sastojaka osoba trebala dnevno primati na dijeti s holesterolom, ali sve bi to trebalo pretočiti u stvarne praktične preporuke. Ispod je tablica s približnim jelovnikom za cijelu sedmicu, koji je već unaprijed podijeljen na tri obroka (za razliku od mnogih drugih, dijeta s holesterolom ne predviđa četiri do šest obroka).

Dan u sedmici	Jelo	Meni
Ponedeljak	Doručak	Ujutro bi bilo najbolje koristiti omlet sa heljdom ili zobene pahuljice. Za desert su najbolja jabuka ili kruška, kao i zeleni čaj.
Večera	Za ručak su savršene supe sa žitaricama kuvane u povrtnoj čorbi, kotleti ili pileće polpete na pari. Plus - prilog od povrća. Treće bi bilo lijepo jesti pečenu jabuku (s medom).
Večera	Pečena riba sa pirinčem i dinstana salata od povrća može biti odlična večera. Inače, maslinovo ulje je najbolje koristiti kao preljev..
Utorak	Doručak	Doručkujte s kuhanom rižom sa komadićima piletine (po mogućnosti i kuhane). Sve se to može jesti s kruškom, kivijem, bananom ili nekim drugim voćem.
Večera	. Juha od pileće čorbe sa bisernim ječmom, govedinom ili puretinom na pari, kotleti od povrća.
Večera	Salata od povrća i pečena riba u umaku od paradajza.
Srijeda	Doručak	Heljdina kaša kuhana na mlijeku, feta siru i čorbi od šipka
Večera	Možete jesti sa povrtnom juhom, kuhanom piletinom sa pire krompirom.
Večera	Tepsija od svježeg sira sa voćem savršena je za večeru.
Četvrtak	Doručak	Salata od povrća, pileći file ili pečena bijela riba, hljeb od žitarica.
Večera	Možete si priuštiti kotlet od pilećeg filea pržen na maslinovom ulju, prilog (heljda ili pirinač), hljeb od cjelovitih žitarica.
Večera	Nemasni svježi sir sa jogurtom i voćem
Petak	Doručak	Zobene pahuljice sa suvim šljivama i suvim marelicama, odvar od bobica divlje ruže
Večera	Supa ili boršč od kupusa, ali samo sa piletinom ili puretinom, pečenim milodinom i krompirom.
Večera	Za večer - salata od algi i bilo kojeg drugog povrća, pirinčana ili heljdina kaša, kao i 200-300 g kuvanog pilećeg mesa.
Subota	Doručak	Juha od omleta i cikorije razrijeđena mlijekom (po ukusu)
Večera	Juha sa rižom i povrćem, kuvana nemasna riba i ukras od povrća
Večera	Pečena riba, krompir - pire krompir ili "u uniformi". Za desert možete koristiti bilo koje voće, po mogućnosti citruse
Nedelja	Doručak	Dobra je ideja imati salatu od povrća začinjenu maslinovim uljem i začinjenu blagim začinima. Za salatu - nekoliko kriški nemasnog sira, hljeb od cjelovitih žitarica. Vrijedno je piti čaj s limunom.
Večera	Biljna supa sa pšeničnim grizom, kuhanim mesom (piletina ili puretina) i ukrasite grizom sa pečenim povrćem.
Večera	Zobena kaša sa sušenim voćem, čorba od šipka

Kako odrediti količinu hrane koju trebate konzumirati odjednom? Trajanje holesterolske dijete

Nakon čitanja gornje tablice, čitatelj nehotice razmišlja o tome kako odrediti količinu konzumiranog dijela. Ako piše, na primjer, za doručak danas, supa sa pirinčem i povrćem - koliko ove supe treba pojesti, kutlaču ili dvije zdjele? Mnogi nutricionisti opisuju u gramima svaku komponentu prehrane - kažu, trebate jesti 100 g ribe, 200 g mesa i 300 g heljde. Sve je to teorija koja nema nikakve veze sa praksom. Molim vas recite mi ko će vagati proizvode prije nego što ih pojede, svaki pojedinačno? Naravno niko.

Međutim, pitanje količine konzumirane hrane ostaje otvoreno, a ako se osoba želi riješiti viška kilograma, ne može se osloniti na "savjete" svog tijela. Zapravo je sve mnogo jednostavnije - bit će dovoljno sjetiti se koje se porcije poslužuju u ugostiteljskim objektima. Upravo je ta količina (plus ili minus) općeprihvaćeni standard iz kojeg se računa sadržaj kalorija i pripadajući dio konzumiranog proizvoda.

Po pravilu, dijeta s holesterolom traje oko dvije do tri sedmice, ne više. Postoje, naravno, iznimke, ali one se moraju dogovoriti s nutricionistom i terapeutom, jer poštivanje principa prehrane kolesterolom u periodu koji prelazi najveću dozvoljenu dovodi do značajnih promjena u metaboličkim procesima ljudskog tijela, što može izazvati neželjene posljedice.

Dati meni za svaki dan treba samo preokrenuti i to je to. Odnosno, obroci koji se trebaju jesti u ponedjeljak jedu se iduće sedmice, na primjer, u srijedu. Nije potrebno mijenjati listu dozvoljenih jela i proizvoda..

Recepti za ukusna i zdrava jela koja su savršena za dijetu s holesterolom

Malo je dijeta toliko efikasnih i sigurnih koliko mogu biti. U ovom slučaju možete si priuštiti da „slasno smršavite“. Pogledajte primjere recepata koji nikoga nisu ostavili ravnodušnim:

Salata od povrća sa piletinom i algama.

Sastojci:

• 200-300 g pilećeg filea (kuvano);
• 300 g morskih algi;
• 100 g šargarepe, naribane na gruboj ribež;
• 100 g slatke paprike;
• 200 g paradajza.

Kuhanje neće biti teško - sve sastojke treba sitno nasjeckati, a zatim temeljito promiješati. Nakon toga ostaje samo napuniti suncokretovo ulje i to je to - jelo je gotovo!

Zobene pahuljice sa sušenim voćem.

Dovoljno će biti 300-400 g kašice preliti sa 1 litrom vrućeg mleka i dodati sušeno voće. Nakon 20-30 minuta kuhanja na pari možete jesti.

Koje rezultate možete postići dijetom sa holesterolom??

Kao što je gore spomenuto, dijeta s holesterolom jedna je od „tvrdih“. Vrši značajno opterećenje na tijelu, jer se u osnovi obnavlja i značajno optimizira mnoge metaboličke procese, što dovodi do povećane potrošnje energije i, kao posljedice, do razgradnje masnih rezervi i smanjenja koncentracije "štetnog" holesterola u krv.

Sudeći prema pregledima onih ljudi koji su izgubili kilograme prema metodi koja se razmatra, njegova efikasnost ne izaziva nikakve sumnje - u prosjeku je jedan tečaj uzimalo 3-4 kg viška kilograma. Ovo je optimalan rezultat koji će ne samo da se riješi nepotrebnih masnih naslaga, već i neće naštetiti ljudskom tijelu..