Šta je vitamin b2 (riboflavin) i čemu služi?

Članak je napisao liječnik. Sve ključne informacije i činjenice koje su predstavljene u članku o vitaminu B2 (riboflavin) temelje se na raznim studijama, veze do kojih su date u članku.

1879. godine, engleski kemičar po imenu Alexander Winter Blyth izolirao je u vodi topljivi materijal iz sirutke kravljeg mlijeka, koja je svijetlila žućkasto zeleno kada je bila izložena svjetlosti. Nazvao je to laktohrom od lacto (što znači mlijeko) i hroma, što znači boja. U stvari, ovo je bila supstanca koja je kasnije nazvana riboflavin tokom razvoja "teorije o vitaminima". Ali sam vitamin je 1935. godine izravno sintetizirao Carrer.

Šta je riboflavin?

Vitamin B2, poznat i kao riboflavin, vitamin je B koji igra bitnu ulogu u tijelu jer pomaže u metabolizmu B6 i može pomoći u borbi protiv različitih poremećaja. Rastvorljiv u vodi. Sudjeluje u mnogim procesima u tijelu i neophodan je za normalan rast i funkcioniranje ćelija. Igra vitalnu ulogu u ljudskom tijelu radeći s drugim mineralima u tragovima.

Ovaj vitamin je bitna komponenta dva glavna koenzima, flavin mononukleotida (FMN - poznat i kao riboflavin-5`-fosfat) i flavin adenin dinukleotida (FAD). Ovi koenzimi igraju važnu ulogu u proizvodnji energije, staničnoj funkciji, rastu i razvoju - metabolizmu masti, lijekova i steroida. Konverzija aminokiseline triptofana u niacin potreban FAD (R).

Riboflavin je osjetljiv na svjetlost i razgrađuje se na svjetlosti, pa hranu koja sadrži riboflavin treba čuvati u tamnim ili neprozirnim posudama. Koristi se kao žuta boja (E101a) u prehrambenoj industriji.

Glavne funkcije vitamina B2 u tijelu

Navest ću glavne funkcije i korisna svojstva ovog vitamina:

• Dobro je poznato da je riboflavin uključen u razne redoks reakcije, koje su ključne za metabolizam u ljudskom tijelu, putem kofaktora FMN i FAD, koji djeluju kao nosači elektrona.
• Neophodan za aktivaciju vitamina B6 (piridoksin) u piridoksal 5-fosfat, pomaže u proizvodnji niacina iz triptofana i pomaže nadbubrežnim žlijezdama u ispravnom radu. Može se koristiti za stvaranje crvenih krvnih zrnaca, proizvodnju antitijela, disanje stanica i rast.
• Oksidacija piruvata, α-ketoglutarata i aminokiselina razgranatog lanca zahtijeva FAD u zajedničkom E3 dijelu njihovih odgovarajućih dehidrogenaznih kompleksa.
• FAD je potreban da konvertuje retinol (vitamin A) u retinoinsku kiselinu putem citosolne retinol dehidrogenaze;
• Sinteza aktivnog oblika folne kiseline (5-metiltetrahidrofolata) iz 5,10-metilenetetrahidrofolata metilenetetrahidrofolat reduktazom (MTHFR) ovisi o FADH2;
• Smanjenje oksidiranog oblika glutationa (GSSG) u njegov redukovani oblik (GSH) glutation-reduktazom zavisi od FAD-a. To je, u stvari, riboflavin kofaktor u proizvodnji glutationa, važnog antioksidansa u tijelu..
• Smanjuje umor očiju i može biti od pomoći u prevenciji i liječenju katarakte.
• Vitamin B2 neophodan je za zdravlje sluznice probavnog trakta i pospješuje apsorpciju željeza i vitamina B6.
• Neophodan za visok unos proteina i najkorisniji za kožu, kosu i nokte.

Zdravstvene i beneficije vitamina B2

# 1 Vitamin B2 ima blago protuupalno dejstvo

Riboflavin značajno smanjuje ekspresiju HMGB1 (protein B1 skupine s visokom pokretljivošću), što je jedan od faktora odgovornih za upalu kod sindroma sistemskog upalnog odgovora (sepse) kod miševa (R).

Pokazuje protuupalna svojstva pod različitim okolnostima (R).

Vitamin B2 pomaže u sprečavanju opadanja kognitivnih sposobnosti

Riboflavin je povezan s poboljšanim rezultatima kognitivnih testova kod djece osnovnoškolskog uzrasta u ruralnoj Keniji (R).

Veći unos B2 povezan je s boljim kognitivnim performansama kod ljudi (R).

Riboflavin je sigurna i dobro podnošljiva opcija liječenja migrene kod odraslih (R).

Lečenje vitaminom B2 smanjilo je učestalost migrene (R1, R2).

Tretman riboflavinom kod 16-godišnjeg dječaka s L-2-hidroksiglutarovom kiselinom (LHGuria), rijetkim neurometaboličkim poremećajem, poboljšao je njegovu kognitivnu funkciju (R).

# 3 Unos vitamina B2 smanjuje depresiju

Mnogi depresivni pacijenti istodobno imaju nedostatak riboflavina (R).

U starijih pacijenata sa depresijom, vitamini B (B1, B2 i B6) poboljšavaju tok depresije (R).

U japanskoj unakrsnoj studiji, povećanje unosa riboflavina značilo je smanjenje simptoma depresije kod djevojčica, ali ne i kod dječaka (R).

Potrošnja riboflavina sprečava postporođajnu depresiju (R).

# 4 Vitamin B2 štiti oči

Povećana potrošnja riboflavina dovodi do značajnog smanjenja starosne mrene (R).

Potrošnja također rezultira manjom neprozirnošću oka u odnosu na dob (R).

Kombinirana upotreba riboflavina i UVA fotohemijske terapije povoljno djeluje kod pacijenata s infektivnim keratitisom (R1, R).

Za liječenje očnih bolesti, kapi riboflavina nanose se na površinu rožnice pacijenta koji pati od glaukoma, omogućavajući vitaminu da prodre u rožnicu povećavajući njegovu snagu.

Vitamin B2 sprečava bolesti srca

U pacijenta sa specifičnim genotipom (mutacija MTHFR C677T) riboflavin efikasno snižava krvni pritisak (R, R2).

Starije odrasle osobe koje su uzimale oralni dodatak riboflavinu imale su smanjene nivoe homocisteina, koji uzrokuje kardiovaskularne bolesti (R).

Riboflavin i folati zajedno djeluju na snižavanju nivoa homocisteina (R).

# 6 Vitamin B2 može spriječiti rak

Konzumacija riboflavina (pored vitamina B6) smanjuje rizik od karcinoma debelog creva kod žena u postmenopauzi (R).

Unos B2 takođe je smanjio rizik od raka debelog crijeva kod žena (R, R).

Mala je povezanost između unosa B2 i prevalencije karcinoma prostate (R), raka dojke (R) i raka pluća (R).

Vrijedno je napomenuti da je potrebno još istraživanja kako bi se znala tačna uloga riboflavina u prevenciji raka. Trenutno istraživači vjeruju da vitamin B2 djeluje na smanjivanje efekata karcinogena koji uzrokuju rak i oksidativnog stresa izazvanog slobodnim radikalima..

# 7 Vitamin B2 igra zaštitnu ulogu u kostima

B2 i drugi vitamini B grupe imaju zaštitnu ulogu u zdravlju kostiju (R).

U pilot studiji, oni s najmanjim unosom riboflavina imali su veću vjerovatnoću prijeloma (R).

Povećana potrošnja riboflavina dovodi do povećane gustine kostiju na vratu (R).

# 8 Vitamin B2 štiti jetru

Riboflavin se može koristiti za zaštitu jetre od toksičnih efekata ugljen tetrahlorida (CCl4) i drugih hemikalija jetre (R).

Riboflavin takođe smanjuje oštećenje jetre nakon ishemije jetre i reperfuzije kod miševa (R).

# 9 Vitamin B2 smanjuje noćne grčeve u nogama

B2 (zajedno s ostalim vitaminima B) pomogao je smanjiti dužinu, intenzitet bola i učestalost noćnih grčeva u nogama kod starijih osoba (R).

Doziranje

RDA riboflavina (vitamin B2) je (R):

Tabela 1. Dnevni unos prehrane (RDA) za riboflavin, mgDob Žensko Muško

0-6 meseci	0.3	0.3
7-12 mjeseci	0,4	0,4
1-3 godine	0.5	0.5
4-8 godina	0.6	0.6
9-13 godina	0.9	0.9
14-18 godina	1.0	1,3
19-50 godina	1.1	1,3
51+ godina	1.1	1,3
Trudnoća	1.4
Dojenje (dojenje)	1.6

Gdje je sadržano?

Tabela 2. TOP 20 nekih popularnih izvora riboflavina, mgSadržaj proizvoda u 100 gr.

1. Janjeća jetra, pržena na tavi	4.59
2. Spirulina alge, sušene	3.67
3. Goveđa jetra, varivo	3.42
4. Teleća jetra, pržena na tavi	3.06
5. Goveđi bubreg, dinstan	2.97
6. Teleća jetra, dinstana	2.86
7. Ćureća jetra, dinstana	2.69
8. Sušeni peršin	2.38
9. Pileća jetra, pržena	2.31
10. Svinjska jetra, dinstana	2.20
11. Janjeći bubrezi, dinstani	2.07
12. Pileća jetra, dinstana	1.99
13. Teleći bubreg, dinstan	1.99
14. Svinjsko srce, paprikaš	1.7
15. Svinjski bubrezi, dinstani	1.59
16. Mlijeko u prahu, obrano	1.55
17. Listovi korijandera, sušeni	1.5
18. Muškatno grožđe, sirovo	1.5
19. Nana, sušena	1.42
20. Šitake pečurke, sušene	1.27

Budući da je to vitamin rastvorljiv u vodi, kao i svi vitamini B, vitamin B2 mora se dobivati ​​zdravom prehranom i redovito, idealno svaki dan, kako bi se izbjegao nedostatak..

Nedostatak

Kada je unos gvožđa nizak, nedostatak B2 može doprinijeti anemiji (R).

Nedostatak vitamina B2 i B6 može dovesti do oštećenja sluznice kože uslijed nedostataka u sazrijevanju kolagena (R1, R2).

Kod starijih muškaraca s dijabetesom, kognitivni pad povezan je s malim unosom B2 (R).

Nedostatak B2 povezan je s povećanim nivoom laktata (što ukazuje na metaboličke probleme) (R).

Takođe, simptomi nedostatka vitamina B2 mogu uključivati ​​sljedeće (R):

• Oticanje jezika, grla ili sluznice usta;
• Pucketanje usana;
• Svrbež kože;
• Seboroični dermatitis. Ovo stanje uzrokuje crvene mrlje na koži, često na vlasištu;
• Problemi sa očima. Mogu uključivati ​​peckanje, svrbež, zamagljen vid, osjetljivost na svjetlost;
• Nedostatak riboflavina takođe može uticati na vašu koštanu srž. To može smanjiti broj crvenih krvnih zrnaca. To može dovesti do anemije;

Neželjeni efekti i sigurnost

Vitamin B2 se generalno smatra sigurnim. Predoziranje je malo vjerojatno jer tijelo može apsorbirati do 27 miligrama riboflavina i sav višak isprati u urin koji je često žuto-narančaste boje. Ograničeni dostupni podaci o nuspojavama riboflavina ne znače, međutim, da visoke doze nemaju nuspojave. Zbog toga morate biti oprezni kod konzumiranja prekomjerne količine riboflavina [R].