Koja hrana sadrži najviše vitamina b5

pored toga B5 je izuzetno česta priroda, to je značajan element bez kojeg mnogi vitalni procesi u tijelu ne mogu.

Komunicira s drugim vitaminima, što rezultira transformacijom u druge supstance. Igra presudnu ulogu u osiguravanju normalne brzine metaboličkih procesa. Sinteza hemoglobina, masnih kiselina, histamina ne može bez nje..

Svojstva vitamina B5

Vitamin B5 je uključen u proizvodnju hormona koji omogućava tijelu da lakše podnosi upalu. Kiselina je potrebna za ispravljanje problema u kardiovaskularnom sistemu.

B5 sprečava aterosklerozu jer reguliše metabolizam holesterola. Pantotenska kiselina učestvuje u proizvodnji antitela koja štite mozak od štetnih efekata alkohola i nikotina, kao i ublažavanju neželjenih efekata lekova.

Otkriće pantotenske kiseline dogodio je u dvadesetom stoljeću R. Williams. U početku je naziv bio drugačiji - vitamin G, ali je nakon nekog vremena preimenovan u B5.

Četrdesetih godina dvadesetog stoljeća obavljen je neophodan naučni rad koji je omogućio da se ova tvar svrsta u skupinu vitamina.

B5 je supstanca topiva u vodi, stoga se izlučuje iz tijela u vrlo kratkom vremenu. Sadrži ga ogromna lista proizvoda i prije praktično nije bilo slučajeva nestašice..

Zbog promjena u prehrambenoj kulturi, stresa i sve veće ovisnosti ljudi o lošim navikama, situacija se promijenila. Štaviše, pod uticajem visokih i niskih temperatura koncentracija vitamina značajno opada.

Dakle, duljim prženjem, dinstanjem ili ključanjem nestaje oko pedeset posto vitamina B5, ostatak se ne apsorbira u potpunosti zbog nedostatka vitamina C i B, koji su pratitelji. Ako je, pak, gotovo jelo začinjeno umakom od octa, tada će pantotenska kiselina biti potpuno uništena..

Bilješka! Ako su meso i riblji proizvodi podvrgnuti takvim načinima kuhanja kao što su sušenje ili hladno dimljenje, moći će sačuvati maksimalnu količinu vitamina.

Koja hrana sadrži vitamin B5

Biljna hrana

Biljni izvori, uz rijetke izuzetke, ne smatraju se toliko bogatim vitaminima kao životinje.

Ali prisustvo na svakodnevnom stolu velike količine svježeg voća i povrća, žitarica i orašastih plodova omogućit će tijelu da dobije upravo one elemente u tragovima koji su mu potrebni za potpuno funkcioniranje.

Vrlo često se ova hrana može konzumirati bez kuhanja.. Ne trebaju se zamrzavati, pa se B5 u takvim svježim proizvodima gotovo u potpunosti konzervira.

Hrana za životinje

Životinjski izvori bogatiji su vitaminom B5 od biljnih.

Najveća koncentracija je u iznutricama, ribi i kavijaru.

Ali za prijevoz na velike udaljenosti i kako bi se osigurao dug vijek trajanja, često ih se mora zamrznuti, što negativno utječe na sadržaj pantotenske kiseline - oko 35% se izgubi.

Još polovina izvorne vrijednosti uništava se visokim temperaturama. To znači da često morate jesti meso, živinu ili piletinu bez praktično bez vitamina B5..

Potrebna dnevna doza

Da biste razumjeli koliko je dnevna prehrana cjelovita, morate pogledati koja hrana sadrži više ili manje vitamina B5. Postoje li u dovoljnim količinama na jelovniku?.

Ali koja je dnevna doza pantotenske kiseline potrebna tijelu? Stručnjaci to kažu za odraslu osobu, norma vitamina B5 dnevno je 4-10 mg.

Važno je znati! Ako je tijelo izloženo povećanom fizičkom ili mentalnom stresu, tada bi trebalo udvostručiti potrebnu dnevnu normu vitamina B5.

Žene bi, poput muškaraca, trebale uzimati 4-10 mg vitamina B5 dnevno. Tijekom trudnoće doza obično ostaje ista, ali ponekad je liječnik može povećati na 15 mg.

Tokom perioda dojenja smatra se da je norma 8 mg. Pojedinačno, može se desiti i povećanje na 15 mg. Dječji dnevni doplatak ovisi o dobi i iznosi približno 2-5 mg.

Najveća količina vitamina B5 nalazi se u goveđoj jetri- 6,8 mg na 100 g, odnosno dnevna stopa prosječne odrasle osobe. Ali ovo je u sirovom proizvodu, nakon toplotne obrade, njegova količina će se znatno smanjiti.

Ako pogledate koje voće sadrži najveću količinu vitamina B5, onda je ovo avokado - u 100 g ima gotovo jedan i po miligram supstance.

Posljedice nestašice

Razlog nedostatka vitamina u tijelu je promjena ritma života.. I kao posljedica - promjena kulture hrane modernog čovjeka.

Poluproizvodi, gotova hrana, konzerve, slatkiši i pekarski proizvodi sve su češće uključeni u dnevni meni. Ne trebate trošiti vrijeme na njihovu pripremu, ali malo ljudi gleda koje korisne elemente sadrže..

Zbog smrzavanja, ponovljene termičke obrade, nedostatka prirodnih sastojaka, oni uopće ne sadrže vitamin B5. Ali hrana koja je siromašna vitaminima, esencijalnim mastima i ugljikohidratima nije jedini razlog.

Na ubrzanu eliminaciju pantotenske kiseline iz tijela utječe unos antibiotika i prisutnost problema s tankim crijevima.

Takođe, opaža se smanjenje u periodu oporavka nakon operacije..

Sljedeće kategorije ljudi najčešće imaju nedostatak vitamina:

1. Starije osobe.
2. Žene koje očekuju bebu i doje.
3. U stanju trajnog stresa.
4. Čiji rad uključuje povećanu fizičku aktivnost.

Činjenica da je u tijelu počeo nedostatak vitamina B5 može se suditi prema sljedećim znakovima:

• osjećaj stalnog umora;
• imate problema sa spavanjem;
• brza zamornost;
• depresivno stanje.

Kada se pojave ovi problemi, treba posumnjati u primarni nedostatak vitamina. Što duže zanemarite signale iz tijela, to će se zdravstveno stanje pogoršavati..

U slučaju nedostatka, može ih biti ozbiljniji simptomi:

• česte glavobolje;
• trnci, utrnulost i bol u nogama;
• poteškoće sa fleksijom i produženjem udova;
• boja šarenice očiju postaje blijeđa;
• pojavljuje se velika količina sijede kose;
• javljaju se čirevi dvanaesnika.

Takođe, pamćenje pati, pogoršava se percepcija mirisa i ukusa, stanje kose i noktiju. Primjećuju se problemi sa težinom. Aktivnost mozga usporava. Opekotine i rane zarastaju mnogo duže.

Tokom trudnoće vrlo je važno pružiti ženi adekvatnu i kvalitetnu ishranu. Nedostatak vitamina negativno utječe na zdravlje buduće majke i razvoj fetusa..

Zbog niskog nivoa vitamina B5 može doći do preranog porođaja. Beba se može roditi s poteškoćama u razvoju ili čak umrijeti.

Bilješka! U novorođenčadi se često opaža pelenski osip, vrlo suha koža i pustule. Nedostatak pantotenske kiseline može biti jedan od mogućih uzroka..

Posljedice viška

Pantotenska kiselina vrlo lako i brzo napušta tijelo, nema sposobnost nakupljanja, pa je, konzumiranjem samo prirodnih proizvoda, nemoguće doći do predoziranja. To se može dogoditi samo zbog nekontroliranog unosa sintetičkog vitamina..

Ali vitamin nije toksičan i nema nuspojava. Ako se prekorači norma njegovog sadržaja, neće biti znakova ozbiljnog trovanja. Vrlo rijetko se mogu pojaviti sljedeći simptomi: bljedilo kože, povraćanje, vrtoglavica.

Kada se pojave, morate smanjiti dozu unosa, u roku od dva dana koncentracija supstance u tijelu će se smanjiti, a simptomi će nestati sami od sebe. Ako sumnjate, potražite pomoć liječnika. Vitamin B5 nema nuspojava.

Izvori vitamina B5

Hrana bogata vitaminom B5 uključuje sljedeće grupe.

Povrće i gljive

Na primjer, karfiol, mrkva, celer, brokula, šparoge, grah, grašak, bukovače i lisičarke.

100 g vrganja sadrži prilično veliku količinu B5, usporedivu s mesom morske ribe - 100 g proizvoda sadrži 1,64 mg supstance.

Voće

Pored uobičajenih avokada, jabuka i naranči, B5 se nalazi i u jagodama i grejpfrutu. Jedna čaša aromatičnih bobica sadrži oko 0,5 mg vitamina, a jedna grejpa - 0,7 mg.

Meso i plodovi mora

Najbogatije meso pantotenske kiseline je teletina, patka, ćuretina. Ali oni ga imaju mnogo manje nego u pilećoj i goveđoj jetri..

U 100 g govedine to je samo 0,53 mg, a u jetri - oko 6,7 mg. Ako pogledate koja morska hrana sadrži dovoljnu količinu vitamina B5, onda su to morska riba, jastog i kavijar..

Na primjer, 100 g ružičastog lososa sadrži gotovo jedan i po miligram. Kašika crvenog kavijara pružit će 25% dnevne vrijednosti pantotenske kiseline.

Mliječni proizvodi i jaja

Pileća jaja (100 g) sadrže 1,65 mg pantotenske kiseline, dok suvi žumanjak sadrži mnogo više - 7,76 mg. U mliječnim proizvodima ta je brojka niža. U siru je 0,31 mg, a u kravljem mlijeku 0,37 mg..

Žitarice, sjemenke i orašasti plodovi

Sjemenke suncokreta mogu se pohvaliti vrlo velikom količinom vitamina - 7,6 mg, vodeće su po količini ove supstance u ovoj kategoriji.

Za usporedbu, u kikirikiju - 1,5 mg, u pinjolima - 0,78 mg, u sjemenkama bundeve - 0,56 mg. Pivski kvasac i pšenične klice su takođe korisni. Utvrđen smeđom pirinčom i pšeničnim pahuljicama B5. 100 g zobenih pahuljica sadrži 0,30 mg.

Preporuke za upotrebu

Ako je problem nedostatka vitamina B5 samo zbog uvođenja više proizvoda u jelovnik koji sadrže povećanu količinu neke tvari, liječnik propisuje sintetički lijek.

U ovom svojstvu koristi se kalcijum pantotenat.

Indikacije za upotrebu kalcijum pantotenata može biti sljedeće:

1. Ekcem;
2. Upala pluća, bronhijalna astma, bronhitis;
3. Problemi sa težinom;
4. Alergija;
5. Anemija i toksikoza u trudnica;
6. Neuralgija;
7. Loša cirkulacija;
8. Srčana patologija;
9. Ateroskleroza;
10. Neinfektivne bolesti gastrointestinalnog trakta;
11. Postoperativni period oporavka;
12. Simptomi ustezanja kod alkoholičara.

Znajući koja hrana sadrži vitamin B5, od njih možete pripremiti ukusna i raznovrsna jela koja tijelu mogu pružiti važne vitamine i minerale.

Osiguravajući tijelu potrebnu dnevnu normu pantotenske kiseline, ojačat će se imunološki sustav, očuvat će se normalno funkcioniranje srčanog mišića, poboljšati rad mozga, poboljšati san i povećati otpornost na stres..

Ovaj video će vam reći o funkcijama vitamina B5 u ljudskom tijelu i slučajevima njegovog nedostatka.

U ovom videu možete naučiti o efektima vitamina B5 na rad mozga..

Video kratko opisuje sve što je povezano sa vitaminom B5.